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晚上吃面条会发胖吗 吃面条常见的九大问题

  很多的人工作比较忙,每天除了在外面吃饭就是在家煮碗面条吃。面条的做法比较的简单,既好吃又健康,而其不用花费那么长的时间。那么,晚上吃面条会发胖吗?下面就来了解一下晚上吃面条是否会发胖吧。  晚上吃面条会发胖吗  不会的。正常情况下,吃面条是不会的。吃面条不会胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是180千卡,它脂肪不多,但特别能给人饱腹感。所以,每天摄入适量的面条,并不会有发胖的风险。面条要温乎乎地吃。面条的吃法多种多样,有过水凉面,也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候,吃碗温乎乎的面最合适。
它脂肪不多,但特别能给人饱腹感。所以,每天摄入适量的面条,并不会有发胖的风险
  而面条最适合中午吃。面条可以为人体提供足够的能量,产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。  吃面条常见九大问题  1、面条越筋道越有养分吗  在北方几乎都是吃的面食,面条对于他们而言是经常吃的食物。面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切;而面粉的蛋白质含量及面筋的质量,都和小麦的品种有关。一般来说,面粉中的蛋白质含量越高,在啥添加剂都不加的情况下,它的耐性和弹性越好。但维生素和矿物质含量跟筋道程度彻底没有关系。许多十分筋道的面条,其维生素含量乃至比一般面条还要低。  2、怎样让面条更筋道  在无法改变面粉中蛋白质含量的情况下,往面粉里参加盐,能使面筋蛋白质之间的相互作用加强。因而挂面商品大多都有“盐”这个配料。此外在面团中参加碱,也能让面条更筋道,可是这样会损坏面粉中的维生素B1和B2,使其养分价值降低。对比引荐的办法是,在和面时加个鸡蛋。蛋清的蛋白质能添加面条的筋力,而蛋黄中的卵磷脂能让面条口感滑爽,养分也愈加丰富。
往面粉里参加盐,能使面筋蛋白质之间的相互作用加强
  3、色彩发黄的面条能买吗  面粉正本应当是略微发暗、略发黄的色彩,并不是纯白。纯白的面粉,一是去掉了太多外层养分价值高的有些,二是用氧化剂处理过,把面粉中少数黄色的类胡萝卜素氧化掉,色彩就显得更白。不过,假如面条煮完、蒸完后色彩显着发黄,那很能够是加碱的原因。  4、粗粮面条真能协助操控血糖吗  粗粮面条是否能协助操控血糖,关键在于它们用的是啥杂粮,用的杂粮份额有多大。市面上许多杂粮面条,其间杂粮份额很低。这是由于做面条需求极好的耐性,而大有些杂粮不含面筋蛋白,是没有耐性的。所以,想参加许多杂粮,就很难做成面条,大都所谓杂粮面条仅仅富含少数杂粮,这样的面条养分价值和白面条区别不大,餐后血糖反应区别也不大。买粗粮面条,其粗粮成分最好能排在配料表的第一位。  菠菜面、胡萝卜面等养分比一般的面条高吗?叶绿素、胡萝卜素等都简单见光分化,长期贮藏后,它们的色彩会越来越浅,含量越来越低,所以久放的蔬菜挂面不值得买。假如是现场用蔬菜汁制造的面条,却是值得一吃。  5、面汤终究该不该喝  简单说,吃面条等淀粉类食物前后,适当喝一些溶入有些维生素和矿物质的面汤是有益健康的。可是,由于许多挂面商品为了进步“筋力”,在面条傍边参加许多的盐或碱,这样的面汤仍是不喝为好。假如是自个加鸡蛋制造的手艺面,含盐量低,可以适当喝一些。
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